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夢鼎記


客戶:夢鼎記
地區:中國 (上海)
行業:海鮮餐飲連鎖
年份:2015


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葉夢鼎(1200—1279),字鎮之,號西澗,寧海東倉上宅人。原名陳吉甫,西岙人,六歲過繼到東倉舅舅家,改姓名為葉夢鼎。“鼎”者,寓意國之重器也。


   夢鼎天資穎悟,讀書過目成誦,靠苦讀成名,靠學問入仕,靠正派立朝,官拜右丞相兼樞密使,封信國公。

然而身處南宋半壁江山風雨飄搖之時,神州板蕩之日,君主昏庸,權臣當道,外患頻仍,民生凋敝,夢鼎縱有力挽狂瀾之志,而實則無可作為,只能以孤忠對抗大奸,徒憑一片忠心,一身正氣立朝。


   自古忠奸如冰炭,勢不兩立。既不肯折腰,又不能熟視無睹,唯一辦法只有“合則留不合則去”來保持個人操守,來實踐他“廉恥事大,死生事小”的道德準則,這亦是夢鼎六詔六辭原因所在。


   心灰意冷的葉夢鼎無奈辭官,單車宵遁,星夜趕回故里寧海。老先生擔憂感撼國事,外強元邦虎視眈眈,內有賈似道大權獨攬,一手遮天,外憂內患。心火如焚,心里凄悵悲苦,無以言表排解,一路無言來到故鄉。


   寒風凜冽,行至寧海,家仆先行驅車趕回故宅知會安置,葉公袖手至縣城訪友不遇,四下游走。忽聞陣陣鮮香撲鼻,循香而去至一小巷,見一小面館,一對小夫妻正在做面條。夢鼎心里煩憂已是月余無有胃口好好進食,而此時鍋里的香味卻叫人食指大動,垂涎三尺。


   夢鼎迫不及待要面一碗,入口只覺面條細膩勁道,湯鮮美異常,味道一如夢中母親少時親手做的那碗海鮮面。一霎時,只覺得七情俱以昧盡,濁淚滿腮。


    食畢,不由訕訕大囧。孤身一人,囊中羞澀,錢袋交由家中老仆,并未系于身上,只有與小夫妻商量賒欠。

面館小夫妻看來人儀表不凡,正氣凜然,恐非尋常富貴人家,再者見這位客官是真心喜歡小店面食,小媳婦連連搖手,區區一碗面,何足道哉!丈夫心生一計,只說先生若閑,贈一副墨寶與我可好?夢鼎笑著應允。


   日后,小夫妻收到夢鼎派老仆送去的一副手書。視若珍寶,珍之藏之。


   咸淳三年三月,上再召夢鼎為參知政事,雖六辭而不許。同年秋,強授相印,派朝廷大軍迎接夢鼎回朝。擠在人群之中的小夫妻突然警醒,雖然知那位贈墨寶的老者非尋常人,但卻猜不到竟是當朝宰相。忙跑回家翻開那副手書,赫然見右下題字:夢鼎于西澗精舍


   后來,為了紀念這段軼事,也為了紀念寧海歷史上的這位孤忠正直的一代名相葉夢鼎,面館改名為“夢鼎記”。


   滄海桑田,無論經幾代的變遷,夢鼎記堅持手工傳統技藝,堅持寧海人不作偽的骨氣,堅持真材實料,尤以海鮮面著稱,豐腴鮮美,成為當地一絕,聞名千年,成就千年老店的傳奇面食文化。


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